EARL de la maie

Earl de la maie : De père en fils et en fille !

De cultivateur de céréales -depuis bientôt 40 ans- à paysan-boulanger, il fallait franchir le cap !

Mais lorsque l’on est un fervent amateur de pain, quel plaisir pour un cultivateur de blé de faire partager une production que l’on maîtrise « du champ à l’assiette ». C’est ce que fait Bernard qui cultive le blé utilisé pour la confection de sa farine, base du pain et des pâtisseries préparés dans son fournil.

A ce plaisir s’ajoute celui du travail en famille : avec son fils Loïc, qui évolue depuis longtemps en perpétuel décalage horaire, garant de vos fournées matinales, et sa fille Mathilde, qui a récemment rejoint la structure.

Tous trois s’attachent à pratiquer une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement avec gestion des suivis culturaux : afin de préserver la qualité gustative et nutritionnelle de leurs produits, ils ont fait le choix de la saisonnalité et de limiter tout traitement chimique.

Ainsi, c’est à la belle saison que vous pourrez déguster fraises, cerises et asperges récoltées à l’aube au quotidien. La petite famille propose également ses fruits rouges en confitures afin que vous puissiez en profiter toute l’année.

Venez goûter au croustillant du pain accompagné d’une délicieuse confiture, savourer une viennoiserie, une pâtisserie traditionnelle ou un en-cas salé ! Plaisir des papilles garanti !